ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 60€!
Search
0Προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι σας.

Product was successfully added to your shopping cart.
ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΖΥΜΕΣ

More Views

Previous

ΤΑ ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ {βιβλίο}

Previous

ΣΟΥΠΛΑ {christmas}

ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΖΥΜΕΣ

Χρειάστηκαν τρία χρόνια συγγραφής, αμέτρητες ώρες έρευνας και δοκιμές ετών, για την ολοκλήρωση του βιβλίου Ψωμί και Ζύμες. Ο συγγραφέας Γιώργος Καραγιάννης παρουσιάζει 130 επιλεγμένες συνταγές, που καλύπτουν τις ανάγκες του επαγγελματία αρτοποιού, αλλά και τις απορίες κάθε ερασιτέχνη λάτρη της τέχνης του ψωμιού. Στο βιβλίο αναλύονται, λεπτομερώς, όλες οι μέθοδοι και οι τεχνικές της αρτοποιίας, το ψήσιμο, η αποθήκευση, η σωστή χρήση των πρώτων υλών, οι αλευρόμυλοι, το φυσικό προζύμι καθώς και η χρήση της βιομηχανοποιημένης μαγιάς. Τέλος, στο κεφάλαιο των συνταγών, περιγράφονται αναλυτικά όλα τα είδη ψωμιού από το χωριάτικο, το πολύσπορο, το ολικής και το πολυτελείας μέχρι τους νηστίσιμους άρτους, τις λαγάνες, τις μπαγκέτες, τα μπριός και το ψωμί του τοστ. Επίσης, αρτοσκευάσματα γλυκά ή αλμυρά, όπως το παραδοσιακό κουλούρι με σουσάμι, τα κριτσίνια, τα παξιμάδια και οι φρυγανιές, αλλά και ζύμες για πίτες, πίτσες, κρουασάν και μπισκότα. Καλή σας απόλαυση!

Διαθεσιμότητα: Άμεσα διαθέσιμο

29,9 €

Additional Information

Χαρακτηριστικά
  • Συγγραφέας: Καραγιάννης Γιώργος
  • Εκδόσεις Ψύχαλου
  • Σελίδες: 368
  • Σχήμα:15 x 24 εκ.
  • ISBN: 978-618-5049-42-3
  1. Γράψτε την πρώτη κριτική γι'αυτό το προίόν

Γράψτε Κριτική

Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες μπορούν να αφήσουν κριτική. Παρακαλούμε, συνδεθείτε στο λογαριασμό σας ή κάντε εγγραφή