ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 60€!
Search
0Προϊόντα

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι σας.

Product was successfully added to your shopping cart.
 Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ {βιβλίο}

More Views

Previous

ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ {βιβλίο}

Διαθεσιμότητα: Άμεσα διαθέσιμο

13,4 €

Details

Το βιβλίο αυτό προσπαθεί να ερμηνεύσει τι είναι αυτό που καθιερώνει κάποιες συνταγές και να εξηγήσει τους παράγοντες που κάνουν ένα φαγητό απολαυστικό, είτε πρόκειται για ένα απλό καθημερινό πιάτο είτε για ένα φαγητό υψηλής γαστρονομίας. Για το σκοπό αυτό μελετάει τη σύσταση και υφή των πρώτων υλών, τον τρόπο που επιλέγονται, κατεργάζονται και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και πώς αυτές παρουσιάζονται στο τελικό πιάτο. Χρησιμοποιεί σαν εργαλεία την ανθρώπινη φυσιολογία και την ορολογία της γευσιγνωσίας προκειμένου να καταγράψει τη γεωγραφική και πολιτισμική διάσταση του φαγητού και την ιστορική εξέλιξη της γαστρονομικής αισθητικής. Επιπλέον αποκαλύπτει τους κανόνες και δίνει άφθονα παραδείγματα για την επιτυχημένη αρμονία κρασιών και φαγητών, πάντοτε µε επίκεντρο την Ελλάδα. Καλή σας απόλαυση!

Additional Information

Χαρακτηριστικά
  • Συγγραφέας: Αργύρης Τσακίρης
  • Σελίδες: 280
  • Σχήμα: 14 x 21 εκ.
  • Βιβλιοδεσία: χαρτόδετο
  • Εκδόσεις: Ψύχαλου
  • ISBN: 978-618-5049-00-3
  1. Γράψτε την πρώτη κριτική γι'αυτό το προίόν

Γράψτε Κριτική

Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες μπορούν να αφήσουν κριτική. Παρακαλούμε, συνδεθείτε στο λογαριασμό σας ή κάντε εγγραφή

Σχετικά Προϊόντα