Μενού
Κατηγορίες
Τελευταία σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια
Αναζήτηση

Συνταγές για παιδιά :: μπιφτέκια οσπρίων και λαχανικών για χορτοφαγικά burger

Κάθε χρόνο, τέτοια εποχή, το πιο hot θέμα στα σπίτια που έχουν παιδιά που παίρνουν φαγητό μαζί στο σχολείο είναι το τι μπορείς να τους βάλεις που να μην έχει πολλά ζουμιά και στάζει, να τρώγεται εύκολα χωρίς πολλά σύνεργα και να είναι γευστικό και υγιεινό. Το λες και σπαζοκεφαλιά!

Ξεφυλλίζοντας τα «Αγαπημένα» από τη σειρά «Παραμυθομαγειρική» της Κάρμεν Ρουγγέρη βρήκαμε δύο συνταγές για «εναλλακτικά» μπιφτέκια που μπορούν να γίνουν λαχταριστά burger και κρύβουν μέσα τους ένα σωρό υπέροχα υλικά. Σας δίνουμε λοιπόν τις συνταγές για σπιτικά μπιφτέκια οσπρίων και μπιφτέκια λαχανικών που είναι ιδανικά για μικρά και μεγάλα παιδιά!

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΟΣΠΡΙΩΝ

ΥΛΙΚΑ

  • 800 γρ. ρεβίθια ή φασόλια ξερά ή φακές ή όλα μαζί ανάμεικτα
  • 4 αυγά
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 1 πρέζα κάρυ
  • αλάτι  / πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Αφήνουμε τα ρεβίθια ή τα φασόλια αποβραδίς να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό. Την επόμενη μέρα σουρώνουμε και  βράζουμε τα όσπρια μέχρι να μαλακώσουν αρκετά, αλλά όχι να λιώνουν.
  2. Τα στραγγίζουμε από το νερό και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τα αυγά, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  3. Μεταφέρουμε τον πολτό σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μουστάρδα, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. Ζυμώνουμε το μείγμα και τα αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο για να δέσει.
  5. Στη συνέχεια πλάθουμε μπιφτεκάκια και τα ξαναβάζουμε μισή ώρα στο ψυγείο να κρυώσουν προτού τα ψήσουμε στον φούρνο ή στη σχάρα.

* Σερβίρετε τα μπιφτέκια μέσα σε μαλακά στρογγυλά ψωμάκια με μια ροδέλα ντομάτα, μια φέτα τυρί και τη σάλτσα της αρεσκείας σας. 

ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πατάτα
  • 2 καρότα
  • 500 γρ. σπανάκι ή ανάμεικτα πράσινα χόρτα για πίτα
  • 2 κρεμμύδια
  • 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 2 αυγά
  • 1 φλιτζ. αλεύρι
  • Αλάτι / πιπέρι
  • Ηλιέλαιο ή Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά.
  2. Βράζουμε τις πατάτες να μαλακώσουν και τις λιώνουμε όπως στον πουρέ.
  3.  Τσιγαρίζουμε σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο το σπανάκι ή τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.
  4. Τρίβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
  5. Βάζουμε σε ένα μπολ το κεφαλοτύρι, όλα τα λαχανικά, τα αυγά, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε το μείγμα και πλάθουμε σε μπιφτέκια. Αν η ζύμη είναι αραιή προσθέτουμε περισσότερο πουρέ πατάτας ή αλεύρι.
  6. Βάζουμε τα μπιφτεκάκια για 15 λεπτά στην κατάψυξη για σφίξουν και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι. Όταν ροδίσουν και από τις δύο πλευρές τα αποσύρουμε από το λάδι και τα ακουμπάμε σε μια πιατέλα στρωμμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σερβίρονται μέσα σε στρογγυλά ψωμάκια για burger μαζί με μια φέτα κίτρινου τυριού και σπιτική κέτσαπ.

** ΣΥΜΒΟΥΛΗ: μπορείτε να φτιάξετε τα μπιφτέκια, φυσικά, από την προηγούμενη μέρα και το πρωί απλά να τα συναρμολογήσετε. Επίσης, μπορείτε να φυλάξετε άψητα μπιφτέκια στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση!

*** Οι συνταγές ανήκουν στη Νικολέτα Μακρυωνίτου που έχει επιμεληθεί τη συνταγογράφηση όλων των βιβλίων της σειράς!

Σχετικά Προϊόντα
21,90 €
Πάνω από 150 συνταγές και αναλυτικά διατροφικά πλάνα που θα σας διευκολύνουν με το θέμα του φαγητού, από τους πρώτους πουρέδες του μωρού σας, μέχρι τα ολοκληρωμένα, θρεπτικά γεύματα του νηπίου.
35,00 €
Το Glass Lunch Bowl της Black & Blum είναι ένα δοχείο μεταφοράς φαγητού, υψηλής ποιότητας και αισθητικής που θα λατρέψετε! Κατασκευάζεται από βοριοπυριτικό γυαλί, το οποιο είναι εξαιρετικά ελαφρύ και ανθεκτικό...
15,00 €
Το Lunch Pod της Hip With Purpose κατασκευάζεται από ανακυκλωμένο πλαστικό που συλλέγεται από τον ωκεανό. Διαθέτει δύο ξεχωριστά δοχεία, ασφαλές κλείσιμό χωρίς διαρροές και είναι πρακτικό και στυλάτο για όλη την...
33,50 €
Τσάντα φαγητού Fluf από 100% πιστοποιημένο οργανικό βαμβάκι. Διαθέτει Food safe αδιάβροχη επένδυση στο εσωτερικό της, ξεχωριστή θέση για το θερμός και εύκολο κλείσιμο με φερμουάρ. Ιδανική για όλη την οικογένεια!
Αφήστε κάποιο σχόλιο
Αφήστε μήνυμα
Παρακαλώ συνδεθείτε για να γράψετε κάποιο σχόλιο.

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗΓια παραγγελίες άνω των 60€

ΑΜΕΣΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗστο χώρο σας

Μενού

Για να φτιάξεις τις δικές σου wishlists και να αποθηκεύεις τα αγαπημένα σου προϊόντα δημιούργησε λογαριασμό!

Είσοδος

Στο living Green χρησιμοποιoυμε cookies για να σας εξασφαλίσουμε κορυφαία εμπειρία χρήσης. Η απενεργοποίηση των cookies μπορεί να επηρεάσει την λειτουργικότητα της σελίδας. 

Απαραίτητα cookies
Τα απαραίτητα cookies καθιστούν εφικτές βασικές δυνατότητες του site όπως πλοήγηση σε σελίδες και πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοστελίδας. Η ιστοσελίδα δεν γίνεται να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Cookie name Provider Purpose Expiry
cp-popup-# Επιτρέπει την ορθή λειτουργία των popup 14 ημέρες
PHP_SESSID livingreen.gr Αυτό το cookie είναι μέρος της PHP και επιτρέπει στις ιστοσελίδες να αποθηκεύουν σειριακά δεδομένα κατάστασης. Χρησιμοποιούνται για την εδραίωση μιας συνεδρίας χρήστη και για να μεταφέρουν δεδομένα κατάστασης μέσω ενώς προσωρινού cookie που αναφέρεται συνήθως σαν session cookie. Συνεδρία
PrestaShop-# livingreen.gr Αυτό το cookie βοηθά με το να διατηρεί ανοιχτές συνεδρίες χρηστών καθώς επισκέπτονται μία ιστοσελίδα, και επίσης βοηθά στην δημιουργία παραγγελιών καθώς και πολλές άλλες λειτουργίες όπως: ημερομηνία δημιουργίας cookie, επιλεγμένη γλώσσα, χρησιμοποιημένο νόμισμα, τελευταία κατηγορία που προβλήθηκε, τελευταία προϊόντα που προβλήθηκα, αναγνωριστικό πελάτη, όνομα, κρυπτογραφημένος κωδικός, email συνδεδεμένο με το λογαριασμό πελάτη, αναγνωριστικό καλαθιού. 480 ώρες
st_popup_# livingreen.gr Κρατάει αποθηκευμένη την επιλογή του χρήστη σχετικά με τα popup του ιστότοπου 7 ημέρες
Cookies στατιστικών
Τα cookies στατιστικών βοηθούν στην την καλύτερη κατανόηση του πως οι επισκέπτες αλληλεπιδρούν με την ιστοσελίδα με τη συλλογή και αναφορά ανώνυμων πληροφοριών.
Cookie name Provider Purpose Expiry
collect Google Χρησιμοποιείται για την αποστολή δεδομένων στο Google Analytics σχετικά με την συσκευή του επισκέπτη και τη συμπεριφορά της. Ιχνηλατεί τον επισκέπτη μεταξύ συσκευών και καναλιών marketing. Συνεδρία
r/collect Google Χρησιμοποιείται για την αποστολή δεδομένων στο Google Analytics σχετικά με την συσκευή του επισκέπτη και τη συμπεριφορά της. Ιχνηλατεί τον επισκέπτη μεταξύ συσκευών και καναλιών marketing. Συνεδρία
_ga Google Καταγράφει ένα μοναδικό αναγνωριστικό που χρησιμοποιείτα ι για την παραγωγή στατιστικών δεδομένων σχετικά με το πως ο επισκέπτης χρησιμοποιεί την ιστοσελίδα. 2 χρόνια
_gat Google Χρησιμοποιείται από το Google Analytics για τον περιορισμό του ρυθμού αιτημάτων 1 ημέρα
_gd# Google Αυτό είναι ένα Google Analytics cookie συνεδρίας που χρησιμεύει στην παραγωγή στατιστικών δεδομένων σχετικά με το πως χρησιμοποιείται την ιστοσελίδα και διαγράφεται μόλις κλείνετε τον πρόγραμμα περιήγησης. Συνεδρία
_gid Google Καταγράφει ένα μοναδικό αναγνωριστικό που χρησιμοποιείτα ι για την παραγωγή στατιστικών δεδομένων σχετικά με το πως ο επισκέπτης χρησιμοποιεί την ιστοσελίδα. 1 ημέρα
Marketing cookies
Τα marketing cookies χρησιμοποιούνται για την ιχνηλάτηση των επισκεπτών μεταξύ ιστοσελίδων. Σκοπός τους είναι η προβολή διαφημίσεων που να είναι σχετικές και ενδιαφέρουσες για κάθε χρήστη ξεχωριστά και επομένως πιο πολύτιμες για τους δημοσιευτές και τρίτους διαφημιστές.
Cookie name Provider Purpose Expiry
_fbp Facebook Χρησιμοποιείται από το Facebook για να παρέχει μία σειρά από διαφημιστικά προϊόντα όπως δημοπρασίες σε πραγματικό χρόνο από τρίτους διαφημιστές. 3 μήνες
Content not available